Pulpa de Mora

Producto elaborado por Valle Frio, asegurando la trazabilidad y producción de un producto de gran sabor, aroma y de un color característico de la fruta. Nuestros productos los recomendamos para realizar refrescantes jugos naturales 100% NATURAL (Sin Aditivos), Salsas, Postres, Granizados, Helados Artesanales.
 
 
 
 
Souffle de Moras
INGREDIENTES    

• 4 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 3/4 de taza de leche caliente
• 1 pizca de sal

  • 6 huevos separados
• 6 cucharadas de azúcar
• 3/4 de taza de pulpa de moras
PREPARACIÓN
• Preparar una salsa blanca con la mantequilla, harina y leche. Cuando esté espesa y lisa añadirle la sal. Retirar del fuego.
• Batir las 6 yemas con el azucar y añadirles lentamente a la salsa removiendo constantemente. Mesclarles la pulpa de moras.
• Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la preparación anterior.
• Colocar en fuentecitas enmantequilladas y cocinar a horno moderado en una asadera con agua caliente durante 30 minutos aproximadamente.
• Se debe servir inmediatamente.

 
     
          CONTACTO: jpmoreno@vallefrio.cl
TELÉFONOS: (56 75) 2431252 · (56 75) 2431418
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