Pulpa de Arándano

Producto elaborado por Valle Frio, asegurando la trazabilidad y producción de un producto de gran sabor, aroma y de un color característico de la fruta. Nuestros productos los recomendamos para realizar refrescantes jugos naturales 100% NATURAL (Sin Aditivos), Salsas, Postres, Granizados, Helados Artesanales.
 
 
 
 
Cupcake de Arándanos

INGREDIENTES    

• 1000 g Tegral Satin Cream Cake
• 350 g Huevos
• 225 g Agua
• 200 g Aceite
• 1000 g Chantypak
• 350 g Pulpa de arándanos
• 225 g Bavarois Neutro

   


PREPARACIÓN
Muffin
1.Colocar todos los ingredientes en la batidora.
2.Batir con paleta en velocidad lenta aproximadamente 2 minutos hasta lograr
una mezcla homogénea.
3.Disponer de los pirotines (moldes de papel) previamente posicionados en la
lata o molde para muffins.
4.Llenar cada pirotín con 50 g de masa
5.Hornear a +/-180º C durante +/- 20 a 25 minutos.

Crema de arándanos
1.Semi batir la crema Chantypak y reservar
2.Calentar la pulpa de arándanos y agregar el Bavarois Neutro. Mezclar hasta integrar.
3.Luego incorporarla en la crema semi batida.
 
     
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